しいたけ

しいたけが大好きだ。子供の頃は大嫌いだった。あの味が口に残るというか、「菌類」は基本食べないというスタンスで生きてきた。

「歳を取ると味の好みが変わる」て聞くが、自分は絶対そういう事は無い！！と思ってた。嫌いな物を好きになるなんて、一体どういうタイミングでなるのか？理解できない。好きな物を嫌いになるのは「食べて気持ち悪くなった」という理由。理解できる。どんなに好きな物でも、お腹が痛くなったりしたら嫌いになるかも。でも、知り合いに貝の「カキ」が大好きな人がいて、何度も食あたりしてるが「食べたい」欲求には勝てないらしく、今でも大好きだという。食あたりしても、食べたい物って…そこは理解できない。

好き嫌いが多い方だ。「しいたけ」「納豆」「生もの」「セロリ」「パセリ」は大嫌いで、一生食べることは無いと思ってたが！！「納豆」は子供を産んでから、突然食べたくなり、食べれる様になった。「セロリ」もある日突然、あの匂いが好きになり、バリバリ食べた。そして「しいたけ」。炭焼きの肉厚しいたけを食べてから大好きに！あんなに嫌いだったしいたけの香りも気にならなくなった。今では、しいたけだけを焼いて食べたり。いろんなキノコを炒めて食べたりする。

未だに食べれないのは「パセリ」と「生もの」。

しいたけをこんなに好きになるとは自分でも思わなかった。若い時にあんなに好きだった「肉」への情熱はかなり低くなり、代わりにしいたけが毎日でも食べたい。

先日のテレビで、「しいたけを生焼けで食べるとかゆくなる」って話。私はしっかり焼く派なので、痒くなったことはない。でもこの話聞いて、前よりもよく焼くようになった。6個100円で売ってるしいたけは薄く焼きやすい。でも食べ応えは少なくてイマイチ。イオンで売ってる３個で498円のしいたけは素晴らしい。肉厚でジューシー。でもお高いので私の口に入るのは「半額」になってから。

そこで、セブンイレブン！ここでは3個298円といお買い得なしいたけが売ってる。毎日売ってるわけではない。なので、たまに行ったときに店頭に並んでるをみるとテンション爆上がり。大きくて肉厚かつ新鮮。最＆高なのだ。3個で298円のしいたけは私にとっては高級品。でもめったに会えないしいたけなので、即購入する。バターと醤油で食べるのは、なによりもご馳走だ。

キノコの食べ方に「アヒージョ」という選択肢が増えた。素晴らしいことに「ダイショー」ってとこでアヒージョの素を出してる。粉末のアヒージョ素が2個入って100円！好きなキノコ達とブロッコリー。お好みでエビやホタテ…私は大好きな砂肝を使う。半額の時に買って、この時の為に冷凍してある。しいたけ、ブナシメジ、エリンギ、砂肝、ブロッコリーとアヒージョの素とオリーブオイル。これだけ。混ぜて煮るだけ、超簡単。

体調が良く翌日仕事がない時は、このアヒージョと第三のビールで晩酌。とても贅沢な時間だ。しいたけ好きにならなかったら、アヒージョでビールを飲むなんてこともしなかっただろう。歳を取って食べ物の好みが変わったけど、悪くないかも。